ஆச்சரியமான சில ஆட்டு ஈரலின் நன்மைகள் பற்றி உங்களுக்கு தெரியுமா? ஆட்டு ஈரல் ஒரு சத்தான உணவாகும்.

நூற்றாண்டுகளாக உலகம் முழுவதும் மக்கள் உட்கொள்ளும் ஒரு பாரம்பரிய உணவு ஆட்டு ஈரல். ஆனால் அதன் மணம் உங்களைத் தள்ளி வைக்கிறதா? அவசரப்பட வேண்டாம்!

ஆட்டு ஈரல் ஒரு ஊட்டச்சத்துக்களின் களஞ்சியமாகும். வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் புரதச்சத்து நிறைந்தது, இது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு பல நன்மைகளை வழங்குகிறது.

இந்த பதிவில், ஆட்டு ஈரலின் 10 முக்கியமான பயன்களைப் பற்றி பார்க்கலாம். Goat liver benefits in Tamil.

ஆட்டு ஈரல் ரத்தசோகை, ஊட்டச்சத்து குறைபாடு மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைபாடு போன்ற பல நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க பயன்படுகிறது.

10 முக்கியமான ஆட்டு ஈரல் பயன்கள்!

ஆட்டு ஈரல் பயன்கள்

சரி, இப்போது ஆட்டு ஈரலின் 10 முக்கியமான பயன்களை பற்றி பார்க்கலாம்.

1. ரத்தசோகைக்கு

ஆட்டு ஈரல் இரும்புச்சத்து நிறைந்தது, இது ரத்தசோகைக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது.

இதில் உள்ள வைட்டமின் B12, சிவப்பு இரத்த அணுக்களின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது.

2. ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டை சரிசெய்ய

ஆட்டு ஈரல் வைட்டமின் A, B complex, D, E மற்றும் K போன்ற பல வைட்டமின்களின் சிறந்த மூலமாகும்.

இது தாமிரம், பாஸ்பரஸ், செலினியம் மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற தாதுக்களையும் கொண்டுள்ளது.

3. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க

ஆட்டு ஈரல் வைட்டமின் A மற்றும் C இன் சிறந்த மூலமாகும், இவை நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகின்றன.

4. கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு

ஆட்டு ஈரல் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இதில் உள்ள ஃபோலேட், கருவில் வளரும் குழந்தையின் நரம்பு குழாய் குறைபாடுகளைத் தடுக்க உதவுகிறது.

5. உடல் வலிமைக்கு

ஆட்டு ஈரல் புரதச்சத்து நிறைந்த ஒரு சிறந்த உணவாகும்.

புரதச்சத்து தசை வளர்ச்சி மற்றும் பராமரிப்புக்கு அவசியமானது. இது தசைகளை வலுப்படுத்தவும், உடல் வலிமையை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது.

தசை வளர்ச்சி: புரதச்சத்து தசை செல்களின் கட்டுமானத் தொகுதியாகும். போதுமான புரதச்சத்து உட்கொள்வது தசை வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கவும், தசை இழப்பைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.
தசை பராமரிப்பு: தசை திசுக்களை பழுதுபார்க்கவும் பராமரிக்கவும் புரதச்சத்து அவசியம். தசை வலிமை மற்றும் செயல்திறனை பராமரிக்க இது முக்கியமானது.
உடல் வலிமை: புரதச்சத்து உடல் வலிமையை அதிகரிக்க உதவுகிறது. இது தசைகளுக்கு ஆற்றலை வழங்குகிறது மற்றும் நீண்ட நேரம் உடற்பயிற்சி செய்ய உதவுகிறது.

6. கண் ஆரோக்கியத்திற்கு

ஆட்டு ஈரல் வைட்டமின் A நிறைந்தது, இது கண் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் முக்கியமானது.

இரவு பார்வை: வைட்டமின் A ரெட்டினா, பார்வைக்கு அவசியமான ஒரு நிறமி, உற்பத்திக்கு உதவுகிறது. இது இரவில் சிறப்பாக பார்க்க உதவுகிறது.
கண் நோய்கள்: வைட்டமின் A பற்றாக்குறை இரவு குருட்டுத்தன்மை, கண்புரை மற்றும் பிற கண் நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும்.
கண் மேற்பரப்பு ஆரோக்கியம்: வைட்டமின் A கண் இமைகள் மற்றும் கண்ணீர் படலத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.

ஆட்டு ஈரலை உங்கள் உணவில் சேர்ப்பதன் மூலம், உங்கள் கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும், கண் நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் முடியும்.

7. மூளை செயல்பாட்டிற்கு

ஆட்டு ஈரல் வைட்டமின் B12 நிறைந்தது, இது மூளை செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவுகிறது.

நரம்பு மண்டலம்: வைட்டமின் B12 நரம்பு செல்கள் (neurons) உற்பத்தி மற்றும் பராமரிப்புக்கு அவசியமானது. இது மூளை மற்றும் முதுகெலும்பின் செயல்பாட்டிற்கு முக்கியமானது.
ஞாபகசக்தி: வைட்டமின் B12 ஞாபகசக்தி மற்றும் கற்றல் திறனை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
மனநிலை: வைட்டமின் B12 பற்றாக்குறை மனச்சோர்வு, பதட்டம் மற்றும் பிற மனநிலை பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

8. எலும்பை வலுப்படுத்த

ஆட்டு ஈரல் வைட்டமின் D மற்றும் பாஸ்பரஸ் நிறைந்த ஒரு சிறந்த உணவாகும்.

வைட்டமின் D மற்றும் பாஸ்பரஸ் எலும்புகளை வலுப்படுத்தவும், எலும்பு நோய்களைத் தடுக்கவும் உதவும் முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள்.

எலும்பு அடர்த்தி: வைட்டமின் D கால்சியம் உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்க உதவுகிறது, இது எலும்புகளை வலுப்படுத்தவும், எலும்பு அடர்த்தியை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது.
எலும்பு நோய்கள்: வைட்டமின் D மற்றும் பாஸ்பரஸ் பற்றாக்குறை எலும்புப்புரை, எலும்பு மென்மையாதல் மற்றும் பிற எலும்பு நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும்.

9. சரும ஆரோக்கியத்திற்கு

ஆட்டு ஈரல் வைட்டமின் A மற்றும் E நிறைந்த ஒரு சிறந்த உணவாகும். வைட்டமின் A மற்றும் E சருமத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவும் முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள்.

வைட்டமின் A: வைட்டமின் A சருமத்தை ஈரப்பதத்துடன் வைத்திருக்கவும், சுருக்கங்களை குறைக்கவும், சரும புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.
வைட்டமின் E: வைட்டமின் E ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றி, இது சருமத்தை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது. இது சருமத்தை மென்மையாகவும், வளமாகவும் வைத்திருக்க உதவுகிறது.

10. முடி வளர்ச்சிக்கு

ஆட்டு ஈரல் புரதச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் B12 நிறைந்த ஒரு சிறந்த உணவாகும்.

புரதச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் B12 முடி வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்க உதவும் முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள்.

புரதச்சத்து: புரதம் முடியின் முக்கிய கட்டமைப்பு கூறு ஆகும். போதுமான புரதச்சத்து உட்கொள்வது முடி வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கவும், முடி உதிர்தலைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.
வைட்டமின் B12: வைட்டமின் B12 சிவப்பு இரத்த அணுக்களின் உற்பத்திக்கு அவசியமானது, இது முடி வளர்ச்சிக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்குகிறது. வைட்டமின் B12 பற்றாக்குறை முடி உதிர்தலுக்கு வழிவகுக்கும்.

முக்கிய குறிப்பு

கர்பிணி பெண்கள் ஆடு ஈரலை அதிகமாக சாப்பிடுவதை தவிர்க்கவேண்டும். கர்ப்பிணிப் பெண்கள் ஆட்டு ஈரலை அளவாகவே உட்கொள்ள வேண்டும் என்பதற்கு சில காரணங்கள் உள்ளன:

1. அதிகப்படியான வைட்டமின் A: ஆட்டு ஈரல் அதிக அளவு வைட்டமின் A யைக் கொண்டுள்ளது. கர்ப்ப காலத்தில் அதிகப்படியான வைட்டமின் A பிறப்பு குறைபாடுகளுடன் தொடர்புடையது.

2. அதிகப்படியான கொலஸ்ட்ரால்: ஆட்டு ஈரல் கொழுப்புச்சத்து நிறைந்தது, குறிப்பாக கொலஸ்ட்ரால். கர்ப்ப காலத்தில் அதிக கொலஸ்ட்ரால் இதய நோய் மற்றும் பிற ஆரோக்கிய பிரச்சினைகளின் அபாயத்தை அதிகரிக்கலாம்.

3. பாக்டீரியா தொற்று: ஆட்டு ஈரல் சரியாக சமைக்காவிட்டால், சால்மோனெல்லா போன்ற பாக்டீரியாக்களால் மாசுபடுத்தப்படலாம். இது உணவு中毒த்திற்கு வழிவகுக்கும், இது கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு ஆபத்தானது.

ஆகவே, கர்ப்பிணிப் பெண்கள் ஆட்டு ஈரலை முற்றிலும் தவிர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் அதை அளவாகவே உட்கொள்ள வேண்டும்.

மாதத்திற்கு ஒரு முறைக்கு மேல் சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது. சமைப்பதற்கு முன் நன்கு சுத்தம் செய்வது மற்றும் சமைக்கும் போது முழுமையாக வேகவைப்பது முக்கியம்.

ஆட்டு ஈரல் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் பற்றி கர்பிணிகள் அறிய, உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.

ஆட்டு ஈரலில் உள்ள கலோரிகள் (100 கிராம்)

கலோரிகள்	217.95 கிலோகலோரி
புரதம்	16.97 கிராம்
கொழுப்பு	13.77 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	1.42 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள்	6.17 கிராம்
நார்ச்சத்து	1.96 கிராம்
சோடியம்	51.08 மி.கி.
பொட்டாசியம்	390.21 மி.கி.
கால்சியம்	38.54 மி.கி.
இரும்பு	5.83 மி.கி.
துத்தநாகம்	3.05 மி.கி.

ஆட்டு ஈரலில் உள்ள வைட்டமின்கள் (100 கிராம்.)

வைட்டமின் A	12120 μg.
வைட்டமின் B2	0.33 மி.கி.
வைட்டமின் B6	0.70 மி.கி.
வைட்டமின் B9	163.01 μg
வைட்டமின் C	13.60 மி.கி.
கரோட்டினாய்டுகள்	1017.69 μg.
வைட்டமின் D2	0.71 μg
வைட்டமின் D3	0.43 μg
வைட்டமின் D3 (செயலில்)	0.14 μg

ஆட்டு ஈரலை சமைக்கும் சில வழிகள்:

வறுத்தல்
குழம்பு
பிரியாணி
துவையல்

Read Also:

மேலே குறிப்பிட்டுள்ள பலன்களைத் தவிர, ஆட்டு ஈரல் கல்லீரல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும், மன அழுத்தத்தை குறைக்கவும், வயதானதைத் தடுக்கவும் உதவும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

ஆட்டு ஈரல் ஒரு சத்தான உணவு என்பதில் சந்தேகமில்லை. இதை உங்கள் உணவில் சேர்ப்பதன் மூலம், உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்.

இந்த பதிவில், ஆட்டு ஈரலின் 10 முக்கியமான பயன்களைப் பற்றி பார்த்தோம். இது உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என நம்புகிறேன். Goat liver benefits in Tamil.