அரிசியில் 40,000 வகைகள் உள்ளன; ஆனால் கைக்குத்தல் அரிசி, மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசி, மற்றும் கருப்பு கவுனி அரிசி போன்றவை ஊட்டச்சத்து மதிப்புக்கு மிகவும் பிரபலமானது.
இந்த பதிவில் மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசியின் பயன்கள், ஊட்டச்சத்து அளவுகள் மற்றும் மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசியை எவ்வாறு சமையலில் பயன்படுத்துவது என்று பார்க்கலாம்.
In this post, we will see the mappillai samba rice benefits in tamil, nutritional values and cooking uses of Mappillai Samba rice.
மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசி, ஆயுர்வேதத்தில் “ரக்தஷாலி” என்று அழைக்கப்படுகிறது. மேலும் நோய்களின் மூல காரணமான வாதம் , பித்தம் மற்றும் கபம் ஆகிய மூன்றினையும் அமைதிப்படுத்தும் திறன் இதில் இருப்பதாக, ஆயுர்வேததில் சொல்லப்பட்டுள்ளது.
மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசி பயன்கள்
மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசி பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை:
1. நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது
மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசி இன்சுலின் அளவை சீராக்க உதவுகிறது. குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு கொண்ட உணவுகள் இரத்த சர்க்கரை அளவை மெதுவாக உயர்த்தும், இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இன்சுலின் தேவைப்படுவதை குறைக்க உதவும்.
கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ்-55) குறைவாக இருப்பதால், மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசி சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. எனவே நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நல்லதாக ஆக்குகிறது.
Read Also:
2. ஆஸ்துமாவை தடுக்க உதவுகிறது
இந்த மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசியின் பயன்களில் மிக சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், இது நுரையீரல் நோய்களைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. இதற்கு காரணம் இந்த அரிசியில் உள்ள ஏராளமான மெக்னீசியம் தான்.
மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசியை வழக்கமாக உட்கொள்வது உடலில் ஆக்ஸிஜன் சுழற்சியை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் ஆஸ்துமாவை தடுக்கிறது. இது சுவாச முறைகளை மேம்படுத்தி ஒழுங்குபடுத்துகிறது.
3. இதய நோய்கள் வராமல் இருக்க உதவுகிறது
மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசி ஒரு முழு தானியமாக இருப்பதால் கெட்ட கொழுப்பின் அளவை எளிதாகக் குறைத்து இதய நோய்களைத் தடுக்கும்.
4. எடை குறைக்க உதவுகிறது
மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசி எடையை குறைக்க நினைப்பவர்களுக்கு ஏற்றது. ஏனெனில் இது நார்ச்சத்து நிறைந்தது, இதனால் உட்கொள்ளும் போது மனநிறைவு மற்றும் முழுமை உணர்வைத் தருகிறது. எனவே பசியை போக்கி உடல் இடைக்காய் குறைக்க வழி செய்கிறது.
இந்த அரிசியில் கொழுப்பின் அளவு பூஜ்ஜியமாக உள்ளது. எனவே உடை எடையை குறைக்க நீங்கள் இந்த அரிசியை தினசரி உணவிற்கு மாற்றாக பயன்படுத்தலாம்.
Read Also: டயட் உணவு அட்டவணை: எளிய 7 நாள் டயட் உணவு வகைகள்
5. செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது
கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத நார்ச்சத்து நிறைந்த மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசி, உடலில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் நச்சுக்களை எளிதில் வெளியேற்றி, குடல் இயக்கத்தை எளிதாக்கும்.
மேலும், இது இயற்கையான மலமிளக்கியாகவும் செயல்படுகிறது!!
இந்த அரிசியை சரியாக சமைத்தால், வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் மலச்சிக்கல் இரண்டையும் குணப்படுத்த உதவுகிறது .
6. எலும்பு ஆரோக்கியத்தை உருவாக்குகிறது
உங்கள் வலிமையில் சமரசம் செய்யாமல் உடல் எடையை குறைக்க நீங்கள் நினைத்தால், மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசி ஒரு அற்புதமான தேர்வு.
40 வயதிற்கு மேற்பட்டவர்களுக்கு இது மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது அதிக கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் உள்ளடக்கம் காரணமாக கீல்வாதம், ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மற்றும் பிற எலும்பு கோளாறுகளைத் தடுக்க உதவுகிறது.
Read Also:
7. இளமையை நீடிக்கும்
மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசி பயன்களில் மிகவும் முக்கியமானது இளமை நீட்டிப்பு ஆகும். மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசியில் உள்ள அந்தோசயனின் ஒரு இயற்கையான ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும்.
இது சருமத்தின் முன்கூட்டிய வயதானதைத் தடுக்கும் மற்றும் உங்களை நீண்ட காலத்திற்கு இளமையாக வைத்திருக்கும்.
மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசி அதன் இரும்பு மற்றும் வைட்டமின்களுடன், சூரியக் கதிர்களின் வெளிப்பாட்டிலிருந்து UV தூண்டப்பட்ட தோல் பிரச்சனைகளின் விளைவுகளை குறைக்க உதவுகிறது. இவை நல்ல சரும ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியமான இரத்த சிவப்பணுக்களின் உற்பத்திக்கும் உதவுகின்றன.
8. அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது
மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசி அதிக நார்ச்சத்து கொண்டது, இது செரிமானத்தை மேம்படுத்த உதவும். நார்ச்சத்து வயிற்றை நிரப்பவும், பசி ஏற்படாமல் இருக்கவும் உதவுகிறது.
Read Also: நார்ச்சத்து உணவுகள் பட்டியல்
9. அதிக வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்
மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் நல்ல ஆதாரமாகும், இதில் வைட்டமின் பி, மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவை அடங்கும்.
வைட்டமின் பி நரம்பு மண்டலத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது, மெக்னீசியம் தசைகள் மற்றும் நரம்புகளை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது, மேலும் பாஸ்பரஸ் எலும்புகள் மற்றும் பற்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.
10. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்
மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசியில் செலினியம் உள்ளது, இது உடலில் தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராடுகிறது. பல்வேறு நோய்களைத் தடுக்கும் மற்றும் குணப்படுத்தும் உள்ளது.
மேலே குறிப்பிட்டுள்ள மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசி பயன்களை முழுமையாக பெற, நீங்கள் அடிக்கடி உணவில் இந்த அரிசியை சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டும்.
Read Also: மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசி தீமைகள்
மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசி ஊட்டச்சத்து அளவுகள்
| ஊட்டச்சத்து கூறுகள் | 100 கிராம் மதிப்பு |
| ஆற்றல் | 356 கிலோகலோரி |
| நார்ச்சத்து | 11.10 கிராம் |
| புரத | 8.89 கிராம் |
| கொழுப்புகள் | 3.33 கிராம் |
| பொட்டாசியம் | 156 மி.கி |
| சோடியம் | 67.0 மி.கி |
| துத்தநாகம் | 30.0 மி.கி |
| இரும்பு | 1.11 மி.கி |
மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசி எவ்வாறு பயன்படுத்துவது?
பழுப்பு மற்றும் வெள்ளை அரிசி அல்லது கோதுமைக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாக, சிவப்பு அரிசியில் காலை உணவு கஞ்சி முதல் பிரியாணி வரை பயன்படுத்தப்படுகிறது.
மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசி ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. அதை பலவிதமான உணவுகளில் பயன்படுத்தலாம். அதில் சில:
- பொங்கல்
- இட்லி
- தோசை
- கஞ்சி
- சாதம்
- சூப்
- கறி
- பிரியாணி
நாம் தினமும் மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசி சாப்பிடலாமா?
ஆம், மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசியை தினமும் உட்கொள்ளலாம் மற்றும் இது பழுப்பு அரிசி அல்லது வெள்ளை அரிசிக்கு சிறந்த மாற்றாகும்.
நீங்கள் அதை தோசை மற்றும் இட்லி மாவில் சேர்க்கலாம் , உண்மையில் இது பழுப்பு அரிசியுடன் ஒப்பிடும்போது 10 மடங்கு அதிக ஆக்ஸிஜனேற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது!
மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசி எங்கு கிடைக்கும்?
மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசி பல கடைகளில் கிடைக்கிறது.
- மளிகைக் கடைகள்
- சந்தைகள்
- ஆன்லைன் கடைகள்
மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசியை எப்படி சமைப்பது?
மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசியை சமைப்பது அதன் அடர்த்தியான, நீளமான மற்றும் தானிய அமைப்பு காரணமாக சிறிது நேரம் எடுக்கும் . மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசியை சமைப்பதற்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன் ஊறவைக்க வேண்டும் .
மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசி சமைக்க மிகவும் எளிதானது. அரிசியை சுத்தம் செய்து, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, தண்ணீர் ஊற்றி, அடுப்பில் வைத்து, தண்ணீர் முழுவதும் சுண்டியதும், அடுப்பை அணைத்து, அரிசியை மூடி, 5 நிமிடம் ஊற வைத்து, பிறகு பரிமாறவும்.
மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசி ஒரு ஆரோக்கிய உணவாகும், இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவைத் தேடுகிறீர்களானால், மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசியை முயற்சிக்கவும்.
Read Also:
- பலரும் அறியாத ஆட்டு மண்ணீரல் நன்மைகள்/ஆட்டு சுவரொட்டி
- கற்றாழையை முகத்தில் பயன்படுத்துவது எப்படி?
- உலர்ந்த அத்திப்பழம் பயன்கள் & தீமைகள்
- பன்னீர் ரோஜா பயன்கள் (பன்னீர் ரோஜாவில் இத்தனை நன்மைகளா?)
- சிரட்டை தைலம் பயன்கள்
இந்த பதிவில் மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசியின் பயன்கள், ஊட்டச்சத்து அளவுகள் மற்றும் எவ்வாறு வாறு சமையலில் பயன்படுத்தலாம் என்று பார்த்தோம். இது உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என நம்புகிறேன்.
Mappillai samba rice benefits in tamil: Mappillai Samba rice is a traditional variety of rice that is predominantly grown in Tamil Nadu, India. It has been cultivated for centuries and is known for its unique characteristics and potential health benefits.
Mappillai Samba rice, a cherished traditional variety hailing from Tamil Nadu, India, boasts a plethora of health benefits. This whole grain rice, rich in nutrients like fiber, vitamins, and minerals, supports overall well-being. Its notable fiber content aids in smooth digestion, fosters gut health, and prevents constipation.
Packed with antioxidants, Mappillai Samba rice (mappillai samba rice benefits in tamil) combats oxidative stress, shielding the body from chronic diseases and bolstering cellular health.
With a low glycemic index, it (மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசி பயன்கள்) ensures a gradual increase in blood sugar levels, making it an ideal choice for individuals with diabetes or those managing their blood sugar.
Being gluten-free, it welcomes those with gluten sensitivities to savor its nourishing goodness. Moreover, its satiating nature, owing to its fiber content, promotes a sense of fullness, aiding in appetite control and potential weight management.
As a traditional and often organically grown variety, Mappillai Samba rice promises a delightful and healthful addition to one’s diet, bringing the heritage of the past to the table with a bounty of well-rounded advantages.
I hope the above article about the mappillai samba rice benefits in tamil, nutritional values and cooking uses of mappillai samba rice will be useful to you. மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசி பயன்கள்
As we embrace Mappillai Samba rice, we not only nourish our bodies but also honor the wisdom of our ancestors. It’s a grain that connects us to our past while empowering us with a healthy future. With its 10 remarkable mappillai samba rice benefits in tamil, it’s clear that this traditional rice variety deserves a spot in our kitchens and hearts.
So, go ahead, make Mappillai Samba rice a staple in your diet, and relish the delightful benefits it brings to your plate!
